Устрицы - отличная и полезная еда. Жареные устрицы - еще одно вкусное блюдо из морепродуктов. Некоторым людям нравится есть свежие сырые устрицы, но, если вы не любите есть их в сыром виде, попробуйте эти жареные устрицы.
Рецепт жареных устриц
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
10-12 свежих устриц
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 чашка муки темпуры
3/4 стакана панировочных сухарей
растительное масло, для жарки
соль и перец по вкусу
Соус
1 чайная ложка куриного соуса
1 чайная ложка острого соуса чили
- В маленькой миске смешайте ингредиенты. Хорошо перемешайте и отложите.
Инструкции
1. Взбить яйца на мелкой тарелке. Разложите муку темпуры в другой тарелке и посыпьте солью и перцем. Разложите панировочные сухари в третьей тарелке.
2. Опустите устриц в жидкое тесто, а затем покройте его мукой из темпуры. Снова окуните устрицы в яйцо и переверните их на панировочные сухари, а затем охладите не менее 1 часа или дольше.
3. Нагрейте масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Жарить во фритюре в течение двух-трех минут, пока устрицы не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Повторяйте, пока все устрицы не будут приготовлены.
4. Подавать горячим с соусом.
