Жареная свиная грудинка с солью - популярное тайское блюдо, которое готовят дома. Соленая свиная грудинка обжаривается до хрустящего золотисто-коричневого цвета, что делает ее ароматной и вызывающей привыкание.
Рецепт жареной свиной грудинки с солью
Ингредиенты
1 кг свежей свиной грудинки с кожей, нарезанной на мелкие кусочки
2 чашки растительного масла
2 столовые ложки соли
Инструкции
1. Смешать свиную грудинку и соль вместе. Отложите на 10 минут.
2. Положите грудинку в большую кастрюлю кожей вниз и налейте достаточно растительного масла, чтобы полностью погрузить мясо. Используйте средний огонь.
3. Жарить, пока нижняя сторона не станет слегка коричневой, около 5 минут.
4. Переверните свинину и готовьте еще 3 минуты, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой. Свинина теперь должна быть хрустящей.
5. Переложите свинину в сетчатый фильтр для слива лишнего масла, а затем нарежьте свинину на кусочки 2 см для подачи.
Советы
- Наш любимый способ подачи жареной свиной грудинки - есть ее с рисом на пару или с клейким рисом и соусом чили
- Попробуйте свинину и при необходимости добавьте соль
