Thailändisches Essen ist eine der großartigsten Küchen der Welt. Es vereint eine Vielzahl komplexer Aromen und Texturen in mehreren Schichten. Zu den typischen thailändischen Zutaten gehören Dinge wie Galgant (ähnlich wie Ingwer), Kokosmilch, Tamarinde, Zitronengras, Limette, Basilikum, Kurkuma, Knoblauch, Schalotte, Fischsauce, Austernsauce usw. Die Liste der thailändischen Gerichte, die man unbedingt probieren muss, umfasst die 10 beliebtesten thailändischen Gerichte in Thailand plus einige Extras. Entdecken Sie die besten thailändischen Gerichte!
Die berühmtesten thailändischen Gerichte
Die 15 berühmtesten Gerichte der thailändischen Küche, die jeder bei einem Thailandbesuch probieren sollte, werden von unserem thailändischen Koch persönlich wie folgt empfohlen.
1. Pad Thai (gebratene thailändische Nudeln)
Pad Thai (ผัดไทย) ist wahrscheinlich das bekannteste thailändische Gericht und steht auf allen Listen der 10 beliebtesten thailändischen Gerichte. Pad Thai – was so viel bedeutet wie „gebratene Nudeln nach thailändischer Art“ – ist vielleicht ein gutes Gericht für den Anfang, wenn Sie die thailändische Küche gerade erst kennenlernen. Es enthält eine gute Kombination klassischer Zutaten – wie Ei, Tofu, Erdnüsse und Sojasprossen. Der traditionelle Geschmack ist etwas ungewöhnlich (Fischsauce und getrocknete Garnelen), sauer (frische Tamarindenpaste und Limettensaft), süß (Palmzucker) und nicht wirklich scharf, es sei denn, Sie geben zu viel Chili hinzu, das Ihnen normalerweise separat serviert wird. Das typische Pad Thai wird mit Garnelen oder gemischten Meeresfrüchten serviert. Es gibt auch Varianten mit Hühnchen, Schweinefleisch und eine vegetarische Variante.
Pad Thai gibt es an Straßenständen und in allen großen thailändischen Restaurants. In der Khao San Road ist das Gericht sehr günstig, ab 40-50 THB. Bangkoks Restaurant „Thipsamai Padthai Pratoopee“ ist das berühmteste für das beste Pad Thai der Stadt, mit riesigen Warteschlangen vor der Tür.
Pad Thai ist auch Teil des Menüs bei einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Speiseerlebnis im ersten Food Bus in Thailand. Sie können mehr als 20 Attraktionen rund um die Insel Rattanakosin sehen, während Sie mit einem exklusiven mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Menü in einem Doppeldecker-Sightseeingbus zu Mittag oder zu Abend essen. Buchen Sie dieses Erlebnis online, um sofort den besten Preis zu erhalten: Thailändische Bus-Food-Tour in Bangkok.
2. Tom Yum Goong (Scharf-saure Suppe mit Garnelen)
Tom Yum ist die beliebteste thailändische Suppe, sowohl in Thailand als auch außerhalb. Wenn Sie scharfes Essen mögen, wird Ihnen dieses Gericht sicher schmecken. Es ist eine klare, scharf-saure Suppe, gewürzt mit aromatischem Zitronengras, Galgantwurzel, Kaffernlimettenblättern, Vogelaugenchilis usw. Es gibt Hunderte von Tom-Yum-Variationen, abhängig von der Hauptzutat des Gerichts. Tom Yum wird normalerweise mit Garnelen Tom Yum Goong (ต้มยำกุ้ง), Huhn (Tom Yum Gai), Fisch (Tom Yum Pla) oder gemischten Meeresfrüchten (Tom Yum Taleh) und Pilzen zubereitet. Die Garnelenvariante (Goong) gilt bei den Einheimischen als die köstlichste und ist ein thailändisches Gericht, das jeder unbedingt probieren sollte!
Wenn Sie in Bangkok sind, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die berühmten Geschmacksrichtungen von Mama Noodles Tom Yum bei Jeh O Chula zu probieren – einem ikonischen lokalen Juwel, das es in den Michelin-Führer für Street Food geschafft hat. Dieses berühmte Streetfood-Restaurant zieht große Menschenmengen an, aber Sie können die riesige Warteschlange überspringen, indem Sie online ein Menü mit Fast-Track-Zugang kaufen.
3. Tom Kha Gai (thailändische Kokosnuss-Galgant-Hühnersuppe)
Tom Kha Gai (ต้มข่าไก่) ist eine weitere beliebte Suppe unter Thailändern. Der Schlüssel zu diesem beliebten thailändischen Gericht sind „Kha“ (Galgant), Zitronengras und Kaffirlimettenblätter als Kräuter, die Cremigkeit der Kokosmilch und weiche Hühnchenstücke. Sie werden den Kontrast zwischen cremiger Kokosmilch und der Säure der Gewürze spüren. Es wird für Leute empfohlen, die kein scharfes Essen vertragen, da Tom Kha viel milder ist als Tom Yum.
4. Gaeng Keow Wan Gai (Thailändisches grünes Hühnercurry)
Das beliebteste Curry in Thailand ist Grünes Curry oder Gaeng Keow Wan Gai (แกงเขียวหวานไก่). Es wird aus Kokosmilch, Kräutern und grünen Paprikas hergestellt, die dem Gericht Farbe und maximale Schärfe verleihen. Dieses thailändische Gericht, das man unbedingt probieren muss, ist nicht so scharf, sondern eher süß. Grünes Curry ist ein tolles Gericht, besonders wenn es mit gedämpftem Reis oder Kanomjeen-Nudeln serviert wird.
5. Som Tam (Thailändischer grüner Papayasalat)
Som Tam (ส้มตำ) ist ein würziger Papayasalat aus dem Nordosten Thailands. Das Rezept für Som Tam stammt ursprünglich aus Laos und ist nicht nur in Thailand, sondern in ganz Südostasien beliebt. Wenn Sie dieses beliebte thailändische Gericht probieren, werden Sie feststellen, dass sogar der Salat in Thailand scharf sein kann! Der Geschmack von Som Tam harmoniert gut mit der Würze von rotem Chili, der salzigen Fischsauce, der Säure von Limette oder Tamarinde und der Süße von Palmzucker. Er kann mit etwas Krabben, Erdnüssen, getrockneten Garnelen und Reisnudeln gemischt werden. Außerdem können als Hauptzutat Mangos, Gurken oder anderes Gemüse anstelle von grüner Papaya verwendet werden. Thailänder essen ihn gerne mit Klebreis. Obwohl die Geschmackskombination vielleicht nicht geläufig ist, ist er köstlich und erfrischend. Sie sollten den berühmtesten thailändischen Salat probieren und „Som Tam Thai“ bei den Händlern bestellen, die man in Bangkok und im ganzen Land an fast jeder Straßenecke findet. In Restaurants wird dieses beliebte thailändische Gericht entweder als Vorspeise oder Hauptgericht serviert.
6. Pad Kra Pao (Thai-Basilikum-Pfanne)
Pad Kra Pao (ผัดกระเพรา) ist ein sehr beliebtes Gericht bei den einheimischen Thailändern. Wenn die Leute nicht wissen, was sie bestellen sollen, bestellen sie einfach Kra Pao! Dieses Gericht ist schnell zubereitet und lecker. „Pad“ bedeutet „gebraten“ und „Kra Pao“ ist der thailändische Name für Indisches Basilikum, das eine der Hauptzutaten ist. Pad Kra Pao kann mit Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Meeresfrüchten, Tofu oder was auch immer Sie möchten zubereitet werden. Es wird mit Reis serviert und Sie können ein Spiegelei (Khai Dao) obendrauf bestellen. Das gängigste Gericht wird aus gehacktem Schweinefleisch zubereitet und mit einem Spiegelei belegt. Diese klassische Kombination heißt „Pad Kra Pao Moo Khai Dao“. Pad Kra Pao ist ein weiteres extrem scharfes thailändisches Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten.
7. Khao Pad (gebratener Thai-Reis)
Sie haben genug von der Schärfe thailändischer Gerichte? Probieren Sie Khao Pad! Khao Pad (ข้าวผัด) ist bei allen Einheimischen beliebt. Auf Thailändisch bedeutet Khao Reis und Pad wird gebraten. Das Gericht enthält normalerweise Fleisch Ihrer Wahl – Garnelen, Hühnchen, Schwein, Krabben oder Rindfleisch zusammen mit Ei, Zwiebeln, Koriander, Knoblauch, Tomaten und köstlichen Gewürzen. Die Mischung enthält außerdem Fischsauce, eine Prise Zucker und Pfeffer. Thailändischer gebratener Reis wird aus aromatischem Jasminreis gekocht. Er wird normalerweise mit Gurkenscheiben und Limetten serviert. Es gibt mehrere andere Variationen, darunter eine amerikanische Variante mit Barbecuesauce und einem Spiegelei obendrauf. Manchmal wird dieses Gericht in einer Ananas serviert. Das mag seltsam erscheinen, sieht aber wirklich gut aus. Gebratener Reis ist eines der am einfachsten zu findenden Gerichte und eines der besten thailändischen Gerichte für diejenigen, die sich noch nicht vollständig an die lokale Küche gewöhnt haben.
Gebratener Reis mit Ananas, Hühnchen, Rosinen, Cashewnüssen und süßem Schweinefleisch ist Teil des Bestseller-Signature-Menü-Sets des berühmten Restaurants Nara Thai Cuisine, das auch andere beliebte thailändische Gerichte aus dieser Liste enthält, wie beispielsweise Pad Thai mit Garnelen, Tom Yum Goong sowie gebratene Weichschalenkrabben mit gelbem Curry und einige andere der besten Gerichte der thailändischen Küche.
8. Rad Na (Thai-Nudeln in Soße)
Rad Na (ราดหน้า) ist ein weiteres beliebtes thailändisches Gericht, das in Thailand leicht zu finden ist. Rad Na besteht aus flachen Reisnudeln und Gemüse, die mit dicker Soße übergossen werden. Das Fleisch kann Schweinefleisch, Hühnchen oder Meeresfrüchte sein. Sie können beim Essen zusätzlich etwas Zucker, Fischsoße, geschnittene Chilis in weißem Essig und gemahlene getrocknete Chilis als Beilage dazu geben.
9. Khao Man Gai (Hühnchenreis)
Khao Man Gai (ข้าวมันไก่) ist ein einfaches Straßengericht, das man in ganz Thailand finden kann. Ursprünglich von Einwanderern aus Südchina mitgebracht, gilt Hühnchenreis auch als eines der typischen Gerichte Singapurs. Die saftigen Stücke gekochten Hühnchens und weißen Reis werden normalerweise mit einigen Gurkenscheiben, Sojabohnensoße und Wintermelonensuppe serviert.
10. Khao-Soy (nordthailändische Currynudeln)
Khao-soy (ข้าวซอย) ist ein Curry-Nudelgericht im nördlichen Stil. Es besteht aus Kokosmilch und gelber Curry-Soße, die über weiche Eiernudeln gegossen und dann mit knusprig gebratenen Nudeln belegt wird. Khao-soy gibt es mit Huhn, Rind, Schwein oder vegetarisch. Es ist leicht scharf, süß und cremig. Dieses Gericht ist ein thailändisches Gericht, das Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie Chiang Mai besuchen!
11. Guay Teow (Thailändische Nudelsuppe)
Guay Teow (ก๋วยเตี๊ยว), oder Nudelsuppe, ist Thailands beliebtestes Straßengericht. Man findet es fast überall, da man es zu jeder Tageszeit essen kann. Guay Teow beschreibt jede Art von Nudelsuppe und es gibt Hunderte von Variationen davon. Die Suppe kann aus Hühnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch und Reis oder Eiernudeln zubereitet werden. Gemüse, Pilze und Koriander können ebenfalls hinzugefügt werden.
12. Gai Pad Med Mamuang (gebratenes Hühnchen mit Cashewnüssen)
Gai Pad Med Mamuang (ไก่ผัดเม็ดมะม่วง) ist im Grunde ein Gericht aus Hühnchen und Cashewnüssen. Dieses beliebte thailändische Gericht ähnelt chinesischen Gerichten sehr und enthält süße Sojasauce, Chili und Zwiebeln. Die meisten Touristen lieben dieses Gericht, weil es sehr delikat und angenehm im Geschmack ist. Dies ist eines der besten thailändischen Gerichte für diejenigen, die keine asiatischen Gewürze mögen, und eine großartige Wahl für Kinder. Gai Pad Med Mamuang wird natürlich mit gedämpftem Reis serviert.
13. Gaeng Massaman (Massaman-Curry)
Ein weiteres Currygericht in der Liste der berühmten Gerichte Thailands ist Gaeng Massaman (แกงมัสมั่น). Massaman ist ein süßes Curry, das aus dem Süden Thailands stammt und von der malaysischen und thailändischen muslimischen Kultur beeinflusst ist. Dies ist ein Gericht, das mit Kokosmilch, Fleisch und Currypaste zubereitet wird. Diese Currypaste enthält Zutaten, die in der lokalen Küche nicht üblich sind, wie Zimt, Nelken, Kardamom, Sternanis, Kreuzkümmel und Muskatnuss, gemischt mit beliebten Zutaten wie Chili, Koriander, Zitronengras, Zwiebeln, Kokosmilch, Palmzucker, Fischsauce und Cashewnüssen. Das häufigste Massaman-Curry wird mit Rindfleisch gekocht, aber es gibt auch Varianten mit Huhn oder Schweinefleisch. Vegetariern wird auch Tofu angeboten. Das Gericht ist etwas süßer und wird von Kartoffeln begleitet, die das Curry wie ein Schwamm aufsaugen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Beilage aus Reis bestellen.
Hühnchen-Massaman-Curry mit Jasminreis können Sie auf der Thai Bus Food Tour in Bangkok probieren.
14. Moo Satay (Schweinefleisch-Satay)
In Thailand können Sie Moo Satay (หมูสะเต๊ะ) probieren, einen Schweinefleischspieß mit Erdnusssauce. Das Fleisch dieses thailändischen Gerichts, das man unbedingt probieren sollte, ist mit Kurkuma und Kokosmilch mariniert, was es zu einer der beliebtesten Vorspeisen des Landes macht.
15. Kai Jeow Moo Sab (Thai-Omelett mit Schweinefleisch)
Thailändisches Omelett oder Kai Jeow Moo Sab (ไข่เจียวหมูสับ) ist das einfachste thailändische Gericht. Es ist eines der beliebtesten Gerichte für Kinder. Dieses beliebte thailändische Gericht ist ein Schweinefleischomelett mit Fisch und Sojasauce, das mit Reis serviert wird. Es ist innen locker, aber außen knusprig. Beim Essen können Sie Fischsauce, Chilisauce (Sauce Prik) oder Ketchup hinzufügen.
Thailändische Desserts
In Thailand werden überall viele Desserts verkauft. Mango-Klebreis ist ein traditionelles thailändisches Dessert mit üblichen Zutaten aus der lokalen Küche, aber zusammen machen sie den Unterschied. Es besteht aus süßem Reis aus Kokoscreme, serviert mit Mangoscheiben. Die Kombination ist sehr lecker. Ein weiteres Dessert, das Sie probieren sollten, ist Kokoseis. Es wird normalerweise in der Kokosnuss selbst serviert und mit Schokoladensoße und Erdnüssen bestreut.
Insekten essen in Thailand
Touristen in Thailand zittern vor Neugier und empfinden es als witzige Herausforderung, Insekten zu essen. Wenn Sie frittierte Insekten wie die berühmten Kakerlaken, Skorpione und frittierten Würste probieren möchten, sind die Khao San Road und alle Nachtmärkte in den größeren Städten das richtige Ziel.
Wo man thailändisches Essen bekommt
Alle diese thailändischen Gerichte sind problemlos in Restaurants oder an Straßenständen zu finden, wo Sie etwas zum Mitnehmen kaufen oder an den Tischen und Stühlen in der Nähe eine Mahlzeit genießen können. Der beste Ort, an dem Sie die meisten dieser thailändischen Gerichte in Bangkok günstig finden und probieren können, ist der Pier 21 Food Court im Terminal 21.
Um viele berühmte thailändische Gerichte an einem Tag zu probieren, nehmen Sie an einer Festmahltour mit über 15 Verkostungen in Bangkok teil, die Gäste zu einem kulinarischen Erlebnis in den Hinterhöfen des alten Bangkok einlädt. Es handelt sich um eine von einem Koch konzipierte und von einem Team professioneller Feinschmeckerführer geleitete kulinarische Tour. Es ist die bestbewertete Bangkok-Food-Tour Nr. 1 auf TripAdvisor!
Tipps
„Mai ped“, was wörtlich „nicht scharf“ bedeutet, ist wahrscheinlich der wichtigste Satz auf Thai, wenn Sie kein scharfes Essen vertragen.
Wenn Sie thailändisches Essen ein wenig satt haben, können Sie in Thailand immer noch abwechslungsreiche Küche genießen, darunter italienische, französische, amerikanische, indische und so weiter. Auch wenn diese normalerweise etwas teurer ist als die lokale Küche, ist sie immer noch sehr erschwinglich.
Vergessen Sie nicht, während Ihrer Reise durch Thailand in die Welt der äußerst köstlichen lokalen Küche einzutauchen, und Ihre Reise wird noch beeindruckender!
